Schokoladengeschäft

Schokolade reagiert äußerst empfindlich auf Schwankungen der Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Geringste Instabilität beeinträchtigt Glanz, Textur und Haltbarkeit und kann zu Reif oder Kondensation führen. Die Vitrine muss daher eine konstante und präzise kontrollierte Temperaturstabilität gewährleisten.

Bei YD sind die Vitrinen im Schokoladengeschäft so konzipiert, dass sie die Kreationen schützen und ihr Aussehen bis zum Verkauf bewahren.

Die Kalt- und Luftbehandlung dient dazu, eine homogene Temperatur aufrechtzuerhalten, Temperaturschocks zu begrenzen und eine für die Verarbeitung von Schokolade geeignete Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, ohne die Form oder Dekoration zu verändern.
Auf der Grundlage anspruchsvoller technischer Prinzipien und mit vollständig aus Edelstahlkesseln gefertigten Tanks garantieren unsere Kühlvitrinen stabile Kälte, Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Wartungsfreundlichkeit .
Das Design legt zudem Wert auf gute Lesbarkeit der Produkte, eine elegante Präsentation und einen auf den Tagesablauf von Chocolatiers abgestimmten Servicekomfort.