Cheese is a living product. Its preservation requires precise, stable cooling that respects its maturation, along with careful management of humidity and airflow.
At YD, our display counters for cheese shops are designed to support the product.
Each display counter is made from stainless steel and engineered around specific cooling and airflow treatment: static or ventilated cooling depending on the cheese type, carefully designed evaporators to limit drying, continuous thermal stability, and odor control.
The presentation is designed to highlight the diversity of textures, colors, and types of cheese, while ensuring hygiene, visibility, and everyday working comfort.
For over 20 years, YD has been developing refrigerated display counters tailored to the needs of cheesemongers, providing controlled preservation, optimal product showcase, and long-lasting professional use.
Our projects
Charlicot Cheese Shop, Paris
Le Gone Cheese Shop, Neuville-sur-Saône
Haute Tarentaise Dairy Cooperative, Bourg-Saint-Maurice
Foire Aux Questions
Quelle température et hygrométrie pour une vitrine à fromage ?
Pour une vitrine à fromage affiné, la température recommandée se situe entre +4°C et +8°C, avec une hygrométrie entre 85% et 95%. YD Creation dimensionne chaque vitrine fromagerie selon le type de fromages et le volume de stock.
Pourquoi choisir une vitrine réfrigérée sur mesure plutôt que standard ?
Une vitrine sur mesure s'adapte aux dimensions exactes du point de vente, optimise la présentation, intègre les contraintes techniques spécifiques et offre une durabilité supérieure grâce à l'inox chaudronné.
Quel est le délai de fabrication d'une vitrine YD Creation ?
Comptez 8 à 12 semaines entre la validation du projet et l'installation, incluant l'étude technique, la fabrication en Charente, les tests, le transport et la pose.
